Les meilleures microbrasseries artisanales à Québec: 15 adresses

Emporium, à Charlesbourg, réunit microbrasserie et restauration autour de bières artisanales inspirées de styles européens et américains. La carte propose notamment des pizzas italiennes cuites au four à pierre, ainsi que des salades, tartares, antipasti et desserts.

BSD – Brasseurs sur Demande est une microbrasserie de Québec spécialisée dans les brassins personnalisés, en petits, moyens ou grands volumes. Son espace de dégustation propose plusieurs bières en fût, des palettes de dégustation et une sélection à emporter.

L’ambiance intimiste se prête aux découvertes brassicoles, aux échanges tranquilles et aux soirées thématiques. Les amateurs peuvent goûter différentes recettes avant de choisir leur bière, puis repartir avec des produits disponibles sur place.

L’Ironie du 13 est une microbrasserie de Québec où l’on découvre des bières brassées sur place dans une ambiance chaleureuse et décontractée. La terrasse, les jeux de société et les plateaux de dégustation invitent à prendre le temps de comparer les arômes.

Le menu reste simple, avec quelques plats bien exécutés, tandis que les noms originaux des bières ajoutent une touche ludique à la visite.

L’Esprit de Clocher réunit bière artisanale, cuisine généreuse et ambiance chaleureuse dans un resto-pub de Québec. La carte propose notamment des burgers, poutines, nachos, tartares, pokés, pizzas et sandwichs, avec des options à emporter.

Au cœur de Limoilou, La Souche propose un pub de quartier axé sur les bières artisanales, la cuisine et les moments rassembleurs. Ses 18 lignes de fût rotatives permettent de découvrir des bières locales, dont certaines exclusives et produites en quantités limitées. La terrasse ajoute une agréable option durant la belle saison.

La Souche Stoneham installe son expérience brassicole dans un cadre naturel, avec une terrasse et une cuisine qui met en valeur les produits locaux. Le concept « de notre jardin à votre assiette » se traduit par des ingrédients cultivés sans pesticides et apprêtés de manière créative.

Institution brassicole du quartier Saint-Roch, La Barberie associe une microbrasserie coopérative, un restaurant à temps plein et une terrasse accueillante. Les bières produites sur place sont proposées dans une variété de styles, avec une sélection sans alcool particulièrement intéressante et un carrousel de dégustation pratique pour comparer plusieurs recettes.

Aux abords du Saint-Laurent, à proximité du Mont-Sainte-Anne, Beaux Prés Microbrasserie propose un pub décontracté avec une vue remarquable et une identité bien ancrée dans la Côte-de-Beaupré. Le menu de style pub accompagne une sélection de 16 bières artisanales en fût, dont des classiques comme la Grosse Île, la Beaupré, la MSA et la Route 138.

La Contrebande se distingue par son resto-pub convivial, sa terrasse et une carte qui donne une place centrale aux poutines, aux tacos et aux plats réconfortants. La poutine au smoked meat et la SmashPoutine figurent parmi les créations les plus caractéristiques de l’endroit, tandis que les tacos apportent une touche originale au menu.

Les Brasseurs de la Capitale proposent une expérience de microbrasserie décontractée à Québec, avec repas sur place, bières et une salle pensée pour les sorties sans formalité. Le décor agréable et l’ambiance branchée créent un cadre propice aux soupers individuels comme aux rencontres en groupe.

Noctem Artisans Brasseurs prolonge son univers brassicole à la Brasserie St-Malo, où la bière est proposée directement à la source dans un salon de dégustation. La gamme peut être découverte en fût ou en canette, avec la possibilité de demander des dégustations pour mieux repérer les styles qui correspondent à ses préférences.

À Lac-Beauport, l’Archibald offre un décor boisé et chaleureux où la cheminée, les banquettes, la terrasse et les petits foyers créent plusieurs façons de s’installer. Le resto-pub convient particulièrement à une pause après le ski, une sortie au spa ou un repas tranquille dans une atmosphère décontractée.

Dans Montcalm, le Griendel mise sur une vaste carte de boissons, une terrasse recherchée et une ambiance chaleureuse. Les bières sont brassées à Saint-Jacques-de-Leeds, tandis que l’adresse de Québec propose aussi vins, cocktails, mocktails et quelques produits d’importation privée.

Au cœur de Saint-Roch, La Korrigane brasse ses bières sur place en petites quantités selon des méthodes artisanales. Sa proposition associe création brassicole, cuisine inspirée de producteurs locaux et ambiance culturelle, avec une volonté affirmée de soutenir les entreprises agroalimentaires de proximité.

Archibald Microbrasserie propose un grand espace qui réunit terrasse, bar et salle à manger dans une ambiance décontractée. Le menu permet de passer d’un simple verre à un repas complet , avec des plats comme la joue de bœuf braisée, la bavette, les burgers et les pizzas.