Menu dégustation tenu secret
Parcours gastronomique dans les voûtes
Restaurant Tanière3
Dans les voûtes historiques du Petit-Champlain, le Restaurant Tanière³ transforme le repas en parcours gastronomique immersif. Le menu dégustation, dévoilé au fil du service, s’inspire du terroir québécois, des saisons et de produits soigneusement sélectionnés: plantes sauvages, viandes issues de fermes choisies et légumes cultivés au Québec.
L’expérience évolue dans différents espaces et accorde une place importante à la narration, aux accords de vins et aux cocktails sans alcool. L’équipe prend le temps d’expliquer le concept et les plats, avec une organisation attentive qui convient particulièrement aux grandes occasions, aux repas en couple ou à une salle à manger privée.