Questions fréquentes
Combien de temps à l’avance faut-il réserver un traiteur à Québec?
Le délai dépend du format de l’événement. Un mariage ou une grande réception demande généralement plus de planification qu’un apéro privé. Donnez votre date, le nombre d’invités et le menu souhaité afin de vérifier rapidement les disponibilités et les échéances de réservation.
Un traiteur peut-il préparer un menu pour des allergies alimentaires?
Plusieurs formules peuvent être adaptées aux allergies, intolérances ou choix alimentaires, mais les précautions varient d’un traiteur à l’autre. Demandez quels ingrédients sont exclus, comment les plats sont séparés et si une cuisine sans contact croisé peut être garantie.
Quelle différence y a-t-il entre une livraison et un service complet?
Une livraison comprend habituellement la préparation et le transport des plats. Un service complet peut aussi inclure l’installation, le maintien à la bonne température, le service aux invités, le démontage et le nettoyage. Faites inscrire chaque élément au devis.
Que prévoir pour une réception avec service autonome?
Prévoyez l’espace de présentation, les tables, les ustensiles, le réfrigérateur ou les équipements de maintien au chaud nécessaires. Vérifiez aussi les instructions de conservation, le moment de livraison et la quantité de matériel fournie avec la commande.
Peut-on demander un menu de barbecue ou de saveurs locales?
Oui, certaines formules conviennent particulièrement aux réceptions décontractées, aux amateurs de barbecue ou aux apéros axés sur des produits locaux. Décrivez l’ambiance recherchée, le lieu et les accompagnements souhaités pour obtenir une proposition cohérente.