Les meilleures microbrasseries à Québec: 15 adresses à découvrir

Emporium, à Charlesbourg, réunit microbrasserie et restauration autour de bières artisanales inspirées de styles européens et américains. La carte propose notamment des pizzas italiennes cuites au four à pierre, ainsi que des salades, tartares, antipasti et desserts.

Nano Cinco est une microbrasserie de Limoilou, à Québec, centrée sur des bières artisanales aux profils variés. Les créations, notamment dans les styles houblonnés comme la NEIPA, sont travaillées avec équilibre et personnalité, ce qui en fait une adresse intéressante pour découvrir différentes interprétations de la bière de microbrasserie.

BSD – Brasseurs sur Demande est une microbrasserie de Québec spécialisée dans les brassins personnalisés, en petits, moyens ou grands volumes. Son espace de dégustation propose plusieurs bières en fût, des palettes de dégustation et une sélection à emporter.

L’ambiance intimiste se prête aux découvertes brassicoles, aux échanges tranquilles et aux soirées thématiques. Les amateurs peuvent goûter différentes recettes avant de choisir leur bière, puis repartir avec des produits disponibles sur place.

L’Ironie du 13 est une microbrasserie de Québec où l’on découvre des bières brassées sur place dans une ambiance chaleureuse et décontractée. La terrasse, les jeux de société et les plateaux de dégustation invitent à prendre le temps de comparer les arômes.

Le menu reste simple, avec quelques plats bien exécutés, tandis que les noms originaux des bières ajoutent une touche ludique à la visite.

L’Esprit de Clocher réunit bière artisanale, cuisine généreuse et ambiance chaleureuse dans un resto-pub de Québec. La carte propose notamment des burgers, poutines, nachos, tartares, pokés, pizzas et sandwichs, avec des options à emporter.

EXP Artisan Brasseur est une microbrasserie de Québec qui mise sur une sélection de bières artisanales et une terrasse agréable. Les bières sont appréciées pour leur qualité et leur caractère, tandis que le choix proposé permet de varier les styles au fil de la dégustation.

Siboire Saint-Vallier occupe un bâtiment du quartier Saint-Sauveur, à Québec, où la bière brassée sur place accompagne une cuisine de microbrasserie. La vaste terrasse arrière et l’ambiance conviviale en font un lieu agréable pour une sortie entre amis, un repas ou une dégustation prolongée.

Au cœur de Limoilou, La Souche propose un pub de quartier axé sur les bières artisanales, la cuisine et les moments rassembleurs. Ses 18 lignes de fût rotatives permettent de découvrir des bières locales, dont certaines exclusives et produites en quantités limitées. La terrasse ajoute une agréable option durant la belle saison.

La Souche Stoneham installe son expérience brassicole dans un cadre naturel, avec une terrasse et une cuisine qui met en valeur les produits locaux. Le concept « de notre jardin à votre assiette » se traduit par des ingrédients cultivés sans pesticides et apprêtés de manière créative.

La Contrebande se distingue par son resto-pub convivial, sa terrasse et une carte qui donne une place centrale aux poutines, aux tacos et aux plats réconfortants. La poutine au smoked meat et la SmashPoutine figurent parmi les créations les plus caractéristiques de l’endroit, tandis que les tacos apportent une touche originale au menu.

Les Brasseurs de la Capitale proposent une expérience de microbrasserie décontractée à Québec, avec repas sur place, bières et une salle pensée pour les sorties sans formalité. Le décor agréable et l’ambiance branchée créent un cadre propice aux soupers individuels comme aux rencontres en groupe.

À Lac-Beauport, l’Archibald offre un décor boisé et chaleureux où la cheminée, les banquettes, la terrasse et les petits foyers créent plusieurs façons de s’installer. Le resto-pub convient particulièrement à une pause après le ski, une sortie au spa ou un repas tranquille dans une atmosphère décontractée.

Noctem Artisans Brasseurs St-Roch propose à Québec une expérience de pub-brasserie chaleureuse, avec une sélection de bières artisanales dans plusieurs styles. Les plats sont copieux et savoureux, et la cuisine s’accorde naturellement aux boissons pour une sortie complète.

Dans Montcalm, le Griendel mise sur une vaste carte de boissons, une terrasse recherchée et une ambiance chaleureuse. Les bières sont brassées à Saint-Jacques-de-Leeds, tandis que l’adresse de Québec propose aussi vins, cocktails, mocktails et quelques produits d’importation privée.

La Station est une microbrasserie de Limoilou, à Québec, installée au cœur du quartier sur la 18e Rue. L’endroit propose des bières, des cocktails et une cuisine de style pub dans un décor moderne et propre, avec terrasse et places assises pour prolonger la visite.